1牛腩洗凈，切成坨去血沫，

2蘿卜切成坨

3準(zhǔn)備好姜蒜干辣椒花椒

4生抽，料酒，八角，冰糖，桂皮調(diào)成汁

5油熱，倒入姜蒜干辣椒爆香倒入牛腩

6牛腩變黃變干后倒入豆瓣醬炒勻，再倒入4調(diào)好的汁翻炒均勻，

7再倒入蘿卜翻勻，

8清水一碗，ps：蘿卜會釋放水分

9把全部的食材倒入高壓鍋中，十五分鐘！然后再燜一會兒倒入鐵鍋，可以試一下味，淡了再放入鹽，起鍋前放雞精。再撒上香菜就可以享用了～