抖音上的鹵菜培訓(xùn)不靠譜，第一種就是所謂的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)費(fèi)幾千到一萬(wàn)多不等，看起來(lái)規(guī)模很大，學(xué)生很多，但是弊端有以下幾點(diǎn)：

1，遇到好幾個(gè)來(lái)我們這里學(xué)習(xí)的，他們?nèi)ミ^(guò)這些機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)過(guò)，所有菜品學(xué)完只有不到2天時(shí)間，可想而知，這樣短的時(shí)間能學(xué)到什么東西，連鹵菜行業(yè)的皮毛都沒(méi)有了解透，過(guò)來(lái)就是認(rèn)識(shí)一下各種香料，講一講配方，起一鍋鹵水，給學(xué)員演示一遍，而且是很多人教學(xué)，根本做不到一對(duì)一，學(xué)員完全沒(méi)有學(xué)到東西，學(xué)完之后讓學(xué)員還要購(gòu)買幾千塊錢的香料和材料回家自己練習(xí)，一個(gè)字坑。

2，這些所謂的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，自己連一個(gè)門(mén)店都沒(méi)有，就教別人做鹵菜，做鹵菜不單單是要做出來(lái)，關(guān)鍵是要賣出去，他們根本不懂門(mén)店的銷售，選址，日常搞活動(dòng)等，他們沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)過(guò)，都是紙上談兵。

3，做不到一對(duì)一教學(xué)，一件教室，烏泱泱的一堆人，根本沒(méi)有上手的機(jī)會(huì)，全程都是在看，在想。

4，學(xué)不到怎么切割，怎們切肉，拌肉，甚至不知道怎么給客戶介紹各種鹵肉的特色以及功效。

基本上是靠譜的，不過(guò)還是需要自己去實(shí)地考察一下。