有道云視頻提取文字，首先要看你想提取的視頻是什么格式。

現(xiàn)在的視頻通常視頻是MKV、MP4格式。

MP4格式視頻里字幕被稱為硬字幕，是不能提取出里面的字幕文件的，因為這個視頻里字幕的原理是將字幕印在視頻上面，成為了一個整體，就是視頻和字幕是融合了的，是提取不出來的。

MKV格式視頻里的字幕被稱為軟字幕，是可以提取出里面的字幕文件的，這個格式的視頻是一種開放標(biāo)準(zhǔn)的自由的容器和文件格式，是一種多媒體封裝格式，能夠在一個文件中容納無限數(shù)量的視頻、音頻、圖片或字幕軌道。所以我們可以用專門的軟件來提取出其中的字幕文件。

我的推薦是使用 MKVToolNix和gMKVExtractGUI 這兩個個提取MKV軟字幕的軟件，這是個很好的開源開放的軟件，里面沒有任何冗雜的廣告和惡意捆綁軟件，里面操作方便快捷，只需要拖進(jìn)去，點(diǎn)提取就可以拿出里面的字幕文件。