您好，餐飲人想要開直播，可以按照以下步驟進行：

1. 確定直播平臺：選擇適合餐飲行業(yè)的直播平臺，如抖音、快手、小紅書等。

2. 準備直播內容：確定直播內容，可以是介紹菜品制作過程、分享烹飪技巧、與觀眾互動等。

3. 準備設備：確保手機或攝像機、麥克風、三腳架等設備齊全，確保畫面和聲音的清晰度。

4. 設置直播時間：根據(jù)觀眾的在線時間和餐廳的營業(yè)時間，選擇合適的直播時間段。